Potthucke nach traditioneller Art
Die Potthucke ist ein Kartoffelgericht, das seinen Ursprung im Sauerland hat. Der Name “Potthucke” lässt sich als “das, was im Topf (also im Pott) hockt” übersetzen. Es besteht vorwiegend aus Kartoffeln und Mettwurst. Während es sich ursprünglich um ein Gericht für ärmere Leute handelte, gilt die Potthucke heutzutage als Sauerländische Spezialität und wird auch in gehobenen Restaurants des Sauerlandes angeboten.